タコまく 日記

12年間の自然舎ガイド業に区切りをつけ、2017年よりカフェタコのまくらオーナーとして奮闘中。

カフェの話。小豆島の海や山の話。のんびり小豆島暮らしをつぶやいています。
<< June 2018 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >>

バイクスタンド

 

仕事始めの勢いでバイクスタンドを作ってみました。

 

なかなかの出来栄え!

 

と思ったのですが、実際に自転車を持ってきてスタンドにかけようとしてみると・・・。

 

ハンドルが突っかかって前向きには引っかけられないことが判明(笑)

(安売りの2×4の6フィートで作ったばっかりに台の高さがかなり低くなってしまいました・・・)

 

というわけで、後ろ向きで引っかけてくださいね。

もしくはお子さん用におつかいください。

 

はぁ〜。

 

もう1つ作ろ。

 

タコのまくら | permalink | comments(0) | -

仕事始め

 

あけましておめでとうございます。

 

みなさん。お正月楽しんでますか〜?

 

かく言う私はというと、大晦日に飲みすぎて二日酔いの元旦から始まった2017年でした・・・。

 

まぁ毎年のことなんですが(笑)

 

これではいけない!というか年末からの暴飲暴食でなまった体をたたき直そうと、2日から力仕事を始めることにしました。

 

カフェをスタートする前に作っておきたかった門からお店の玄関までのアプローチを作ることにしました。

 

踏み石には昔廃棄されるところを超安く買ってきた耐火レンガを使いました。

(本当は石窯作る予定だったのですがいつになるかわからないので・・・)

 

が、微妙に足りない・・・。

 

仕方がないので途中数か所離してレンガを設置。

 

 

で本日なんとか作業終了。

 

レンガが不ぞろいなので水平とか細かいことは抜きにしてとりあえず完成です。

 

でもなかなかいい感じに出来上がったんじゃないでしょうか。

これで雨の日にも靴がドロドロにならずに門から玄関まで歩いてこれるはず。

 

というわけで今日は飲んでよし!(笑)おつかれさまでした〜。

 

2017年のタコのまくら1月6日(金)から通常営業開始します。

 

ステップ踏んでぜひお店にお越しください!

 

 

 

タコのまくら | permalink | comments(0) | -

冬支度

 

チムチムニー。チムチムニー。チムチームニっと。

 

冬がやってくる前に薪ストーブの煙突掃除。

 

火入れ式はいつにしようかな。

タコのまくら | permalink | comments(0) | -

カフェスタッフ募集

 

「タコのまくら スタッフ募集」

 

自然舎のカフェ「タコのまくら」ではただいま新しいスタッフを募集しています。


コンセプトは「癒す」と「つなぐ」

 

私たちの体は私たちが食べるものでできています。

 

旬の食材。地元の食材。作り手が愛情込めてつくった食材。

タコのまくらでは、できるだけそんな食材を使い、おいしくて元気になるご飯を提供したいと考えています。

 

またカフェで提供する野菜やお米もみんなで作っていく予定です。

 

そしてご飯を食べる場というだけではなく、カフェで映画会やお話し会、ライブなどを行って、そこに集う人たちが出会い、つながり、新しく楽しい何かが生まれていけばいいなと思っています。

 

そんな「タコのまくら」のスタッフ

料理をつくるだけでなく、接客、買い出し、仕込み、メニューの開発、イベントの企画etc. カフェに関する様々な仕事を担当してもらうことになります。

 

基本的な条件は元気に、やる気をもって働ける人
キッチンのメインスタッフとなれる人
いっしょに働く仲間と仲良くやれる人
できれば飲食店での勤務経験がある人
そして長期で働ける人

 

募集人数は1名です。

 

まずは小豆島に来てみて、お話ししてみませんか。
お互いのやりたい事を話し合い、その後、採用かどうかを決めたいと思います。

よい出会いがあることを楽しみにしています
質問なども受け付けています。お気軽にお問い合わせください。

 

連絡先
Email info@jinensha.com
Tel 0879-75-2771 (自然舎じねんしゃ 山本)

 

閉め切り
10月31日

 

連絡時には下記の内容について教えてください
1.氏名(フリガナ)
2.性別
3.生年月日と年齢
4.住所
5.電話番号
6.メールアドレス
7.何故タコのまくらで働きたいのか
8.これまでの職歴・アルバイト歴(食に携わったものは特に記載ください)
9.自己アピール(特技・趣味など、自由に)

タコのまくら | permalink | comments(0) | -

素敵なライブのお知らせ

 

 

僕らのカフェ「タコのまくら」

 

おいしいごはんが食べられるのはもちろん、ここでみんなが楽しめるライブとかができるようにしようという思いを込めて作りました。

 

そしてカフェを作っている最中に徳島で出会った宮城愛ちゃん。

 

彼女の歌を聴いた時にタコのまくらでぜひ歌ってほしいと思いました。

 

そんな彼女を小豆島のタコのまくらにお招きしてライブを開催します!

 

彼女の歌は本当に心に響きます。

 

秋の夜長、素敵な時間をタコのまくらで過ごしませんか!

 

 

宮城愛 ライブ in  タコのまくら

日 時:10月10日(土)
18:00〜Open 18:30〜Start 
会 場: タコのまくら
    香川県小豆郡小豆島町池田1336
参加費:ご予約2000円/当日2500円
    (1ドリンク付き)
お問合せ・ご予約
    タコのまくら 0879-62-9511
    自然舎 0879-75-2771

駐車場 城山観光

    

当日駐車場が満車の場合には近くの池田の桟敷前の馬場にお車をお停めください。

宮城 愛 Profile
徳島県神山町、豊かな自然の中での生活を営み、高校在学中から日本各地で数多くのライブを経験。自然の息遣いを感じさせる澄みきった歌声は、聞くものの心に深く染みわたる。
母となり、また新しい想いを歌に込め、平和への道を進んでいる。

タコのまくら | permalink | comments(0) | -

タコのまくら お休みのお知らせ

 

日が暮れるのが早くなり、夜になると涼しい風が吹くようになりました。

おまけに窓の外では秋の虫の音。

 

ナシにブドウにイチジク。もうすぐすると栗も出てくるかな。

 

良い季節になってきました。

 

本格的な秋を迎える前に、海カフェ「タコのまくら」遅い夏休みを取らせていただきます。

 

タコのまくら お休みのお知らせ


9月9日(金)〜12日(月)までお休みとさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。

 

 

タコのまくら | permalink | comments(0) | -

実験中



タコのまくらのお味噌汁、これまで北海道の昆布と小豆島の干しシイタケ、瀬戸内海の伊吹島のイリコの合わせだしを使っていたのですが、ちょっと変化を加えてみようと、鰹節を研究中。

削り節にお湯を注ぐだけで立派なお吸い物になるんだから鰹節ってすごい!

そして、それぞれに特徴があっておもしろい。

さてタコのまくらではどれ使おうかな。

それにしても、だしを生み出した日本人の知恵ってすごいですね。

出がらしももったいなくって捨てられません。
タコのまくら | permalink | comments(0) | -

タコクッキー



新しいスタッフでのタコのまくらが19日スタートしたのですが、そのお祝いにと友だちがクッキーを焼いてきてくれました。

これすごい!

タコクッキー。
そしてタコノマクラクッキーと船クッキーまで。

かわいい!
まるでプロみたい!

って、実は本当にプロの方からのプレゼントなのです(笑)

小豆島のおいしい焼き菓子屋さん「うみねこかしや」さんからのプレゼントでした。

うみねこかしや
ぜひ行ってみてください。
が、うちと似たような営業日でして金土日の3日間しかやっていませんのでご注意を!

それにしても、もったいなくって食べられない…。

うみねこさん。とてもステキなプレゼントをありがとうございました!
 
タコのまくら | permalink | comments(2) | -

タコのまくら お休みのお知らせ



2月3日は立春でしたね。
日中の日差しにほんの少し春の気配を感じるものの、朝夕まだまだ冷え込む今日この頃ですが、みなさんお元気ですか?


タコのまくらから、ちょっと長いお休みと再スタートのお知らせです。
 

1月末をもって今までのスタッフが卒業しました。
開店から1年、ご愛顧どうもありがとうございました!

で、新スタッフが決まったのですが、新しいタコのまくらスタート準備のため2月5日(金)〜2月18日(木)までお休みをいただきます。


再スタートは2月19日(金)です。

営業日はこれまで通り、金・土・日・月の11:30〜17:00
 

ちなみに2月の営業は
2月19日(金)20日(土)21日(日)22日(月)
  26日(金)27日(土)28日(日)29日(月)
11:30〜17:00 となります。

長いお休みをいただいてご迷惑をおかけしますが、再スタート楽しみにしていてくださいね

これからもどうぞよろしくお願いします!

海の見えるカフェ タコのまくら
http://takomaku.red/

タコのまくら | permalink | comments(0) | -

カフェスタッフ募集のお知らせ



]2015年ももうすぐ終わろうとしていますが、来年に向けて海の見えるカフェ「タコのまくら」のスタッフ募集のお知らせです。

「タコのまくら スタッフ募集」

タコのまくらでは来年2月中旬頃に向けて新しいスタッフを募集しています。

タコのまくらの基本コンセプトは「癒す」と「つなぐ」

私たちの体は私たちが食べるものが作ります。
旬の食材。地元の食材。作り手が愛情込めてつくった食材。
タコのまくらでは、できるだけそんな食材を使い、おいしくて元気になるご飯を提供したいと考えています。

そしてご飯を食べるだけではなく、カフェで映画会やお話し会、ライブなどを行って、そこに集う人たちが出会い、つながり、新しく楽しい何かが生まれていけばいいなと思っています。

そんな「タコのまくら」のスタッフ

料理をつくるだけでなく、接客、買い出し、仕込み、メニューの開発、イベントの企画etc. カフェに関する様々な仕事を担当してもらうことになります。

基本的な条件は元気に、やる気をもって働ける人
いっしょに働く仲間と仲良くやれる人
できれば飲食店での勤務経験がある人
そして長期で働ける人

募集人数は2名です。

まずは小豆島・タコのまくらに来てみて、お話ししてみませんか。
お互いのやりたい事を話し合い、その後、採用かどうかを決めたいと思います。

よい出会いがあることを楽しみにしています
質問なども受け付けています。お気軽にお問い合わせください。

連絡先
Email info@jinensha.com
Tel 0879-75-2771 (自然舎じねんしゃ 山本)

連絡時には下記の内容について教えてください
1.氏名(フリガナ)
2.性別
3.生年月日と年齢
4.住所
5.電話番号
6.メールアドレス
7.何故タコのまくらで働きたいのか
8.これまでの職歴・アルバイト歴(食に携わったものは特に記載ください)
9.自己アピール(特技・趣味など、自由に)

タコのまくら | permalink | comments(0) | -