タコまく 日記

12年間の自然舎ガイド業に区切りをつけ、2017年よりカフェタコのまくらオーナーとして奮闘中。

カフェの話。小豆島の海や山の話。のんびり小豆島暮らしをつぶやいています。
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コーヒー焙煎



今日は1日花散らしの雨が降っている小豆島。

こんな日はおうちでゆっくりコーヒー焙煎。

コーヒー豆って緑がかった色をしてるんですよ。知ってました?

で、生豆を焙煎器に入れてガスコンロの上でガラガラと手回しすること約20分。いつもの見慣れたコーヒー色になるのです。

それにしても今日のはいい感じに仕上がった!(気がする)

焙煎すぐもお茶みたいな感じで飲みやすくて好きですが、2〜3日置くとぐっと香りが増してコーヒーらしくなってくるんです。

飲むのが楽しみだな〜。


 
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