自然舎日記 in 小豆島

自然舎は小豆島の海と山のエコツアーのお店です。

海のお話し。島のお話し。

のんびり小豆島暮らしをつぶやいています。
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トークイベントのおしらせ

 

世界各地を旅しながら、そこで出会った素敵なおばぁちゃんの台所におじゃまして、家庭料理のみならず、おばぁちゃんの恋の話までききだしちゃう旅する台所研究家の中村優さんがタコのまくらにやってきます。

 

旅の記録をまとめた本『ばあちゃんの幸せレシピ』の出版記念に中村さんのトークイベントです。

 

旅の楽しいお話だけではなく、本の中にも登場するレシピを再現したFOODや中村さんが旅する中でつちかったエスニック料理をふるまってくれます。

 

どんなお話し、どんな料理が飛び出すか楽しみですね。

 

お時間ある方はぜひご参加ください。

きっと素敵な夜になること間違いなしです。

 

トークイベント vol.2 『ばあちゃんの幸せレシピ〜出版記念〜』

●2017年5月18日(木)
●guest:旅する台所研究家 中村 優
●会場:タコのまくら
●open19:00
●start 19:30
●参加費:1200円(+1ドリンク代別。FOOD付き)
●FOOD:緑のおかゆなど
『ばあちゃんの幸せレシピ』でも登場する、中村さんがスリランカのおばあちゃんから教えてもらった緑のおかゆを再現。その他、中村さんが旅するなかでつちかったエスニック料理を小豆島の食材をつかってふるまってくれます。
●予約制 ※ご予約のお申し込みは以下よりお願いします。
 sonofuneninotte@gmail.com 担当 坊野まで
●主催:その船にのって

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タコのまくら お休みのお知らせ

 

 

「タコのまくらより今週の営業とお休みのお知らせ」

 

春爛漫。サクラ満開。ツツジ開花の小豆島です。
ほんとよい季節になりましたね。

 

この季節、島の産直市場には春の野菜がもりだくさん。

カフェのメニューも春っぽくアスパラガスやワケギが登場しています。
春の恵みをぜひ食べに来てくださいね。

 

お休みのお知らせ

4月16日(日)17日(月)は岡山宇野で開催されるUNOICHIに出店するためにお店はお休みとさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

 

UNOICHI 〜海が見える港のマルシェ〜
https://www.facebook.com/unoichi.tamano/?fref=ts

 

今週のタコまくら
4月14日(金)15日(土)通常営業
11:30〜17:00

 

15日(土)は民ちゃんの「ぼたもち」もありますよ。

 

16日(日)17日(月)はお休みさせていただきます。
UNOICHIにもぜひお越しを!

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屋久杉玉磨き&おとのわLIVE

 

3月に開催されるイベントのお知らせを1つ。

 

屋久杉玉磨き&おとのわLIVE
https://www.facebook.com/events/1744071805921412/

 

「屋久杉玉磨き」
屋久島のガイド「なーや」が丹精込めて形を作ってくれたたくさんの屋久杉の中から自分の感覚でしっくりする屋久杉を選び、愛情込めて想いを込めて綺麗にきれいに磨きあなたにぴったりな御守りにします。
屋久杉と向き合い磨く時間は身もココロも自分で磨いているよう。とても研ぎ澄まされる時間です。
屋久島の大自然をいつもそばに感じる事が出来ると想います。

「おとのわLIVE」
出口春日さん、なーやさんの祝詞とクリスタルボウルとのユニット「おとのわ」。
目を瞑り音を楽しむと心地よい音に包まれ、ふと気付いた時には時間が経っていて不思議な感覚。
深い世界への扉が開かれる時を一緒に楽しみませんか?

玉磨きもライブも絶対オススメです。

磨いた屋久杉は本当にかわいくってお守りになるし、ライブは気がついたら寝てしまうくらいリラクゼーションの時間になります。

お時間ある方はぜひ!

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バイクスタンド

 

仕事始めの勢いでバイクスタンドを作ってみました。

 

なかなかの出来栄え!

 

と思ったのですが、実際に自転車を持ってきてスタンドにかけようとしてみると・・・。

 

ハンドルが突っかかって前向きには引っかけられないことが判明(笑)

(安売りの2×4の6フィートで作ったばっかりに台の高さがかなり低くなってしまいました・・・)

 

というわけで、後ろ向きで引っかけてくださいね。

もしくはお子さん用におつかいください。

 

はぁ〜。

 

もう1つ作ろ。

 

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仕事始め

 

あけましておめでとうございます。

 

みなさん。お正月楽しんでますか〜?

 

かく言う私はというと、大晦日に飲みすぎて二日酔いの元旦から始まった2017年でした・・・。

 

まぁ毎年のことなんですが(笑)

 

これではいけない!というか年末からの暴飲暴食でなまった体をたたき直そうと、2日から力仕事を始めることにしました。

 

カフェをスタートする前に作っておきたかった門からお店の玄関までのアプローチを作ることにしました。

 

踏み石には昔廃棄されるところを超安く買ってきた耐火レンガを使いました。

(本当は石窯作る予定だったのですがいつになるかわからないので・・・)

 

が、微妙に足りない・・・。

 

仕方がないので途中数か所離してレンガを設置。

 

 

で本日なんとか作業終了。

 

レンガが不ぞろいなので水平とか細かいことは抜きにしてとりあえず完成です。

 

でもなかなかいい感じに出来上がったんじゃないでしょうか。

これで雨の日にも靴がドロドロにならずに門から玄関まで歩いてこれるはず。

 

というわけで今日は飲んでよし!(笑)おつかれさまでした〜。

 

2017年のタコのまくら1月6日(金)から通常営業開始します。

 

ステップ踏んでぜひお店にお越しください!

 

 

 

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冬支度

 

チムチムニー。チムチムニー。チムチームニっと。

 

冬がやってくる前に薪ストーブの煙突掃除。

 

火入れ式はいつにしようかな。

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カフェスタッフ募集

 

「タコのまくら スタッフ募集」

 

自然舎のカフェ「タコのまくら」ではただいま新しいスタッフを募集しています。


コンセプトは「癒す」と「つなぐ」

 

私たちの体は私たちが食べるものでできています。

 

旬の食材。地元の食材。作り手が愛情込めてつくった食材。

タコのまくらでは、できるだけそんな食材を使い、おいしくて元気になるご飯を提供したいと考えています。

 

またカフェで提供する野菜やお米もみんなで作っていく予定です。

 

そしてご飯を食べる場というだけではなく、カフェで映画会やお話し会、ライブなどを行って、そこに集う人たちが出会い、つながり、新しく楽しい何かが生まれていけばいいなと思っています。

 

そんな「タコのまくら」のスタッフ

料理をつくるだけでなく、接客、買い出し、仕込み、メニューの開発、イベントの企画etc. カフェに関する様々な仕事を担当してもらうことになります。

 

基本的な条件は元気に、やる気をもって働ける人
キッチンのメインスタッフとなれる人
いっしょに働く仲間と仲良くやれる人
できれば飲食店での勤務経験がある人
そして長期で働ける人

 

募集人数は1名です。

 

まずは小豆島に来てみて、お話ししてみませんか。
お互いのやりたい事を話し合い、その後、採用かどうかを決めたいと思います。

よい出会いがあることを楽しみにしています
質問なども受け付けています。お気軽にお問い合わせください。

 

連絡先
Email info@jinensha.com
Tel 0879-75-2771 (自然舎じねんしゃ 山本)

 

閉め切り
10月31日

 

連絡時には下記の内容について教えてください
1.氏名(フリガナ)
2.性別
3.生年月日と年齢
4.住所
5.電話番号
6.メールアドレス
7.何故タコのまくらで働きたいのか
8.これまでの職歴・アルバイト歴(食に携わったものは特に記載ください)
9.自己アピール(特技・趣味など、自由に)

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素敵なライブのお知らせ

 

 

僕らのカフェ「タコのまくら」

 

おいしいごはんが食べられるのはもちろん、ここでみんなが楽しめるライブとかができるようにしようという思いを込めて作りました。

 

そしてカフェを作っている最中に徳島で出会った宮城愛ちゃん。

 

彼女の歌を聴いた時にタコのまくらでぜひ歌ってほしいと思いました。

 

そんな彼女を小豆島のタコのまくらにお招きしてライブを開催します!

 

彼女の歌は本当に心に響きます。

 

秋の夜長、素敵な時間をタコのまくらで過ごしませんか!

 

 

宮城愛 ライブ in  タコのまくら

日 時:10月10日(土)
18:00〜Open 18:30〜Start 
会 場: タコのまくら
    香川県小豆郡小豆島町池田1336
参加費:ご予約2000円/当日2500円
    (1ドリンク付き)
お問合せ・ご予約
    タコのまくら 0879-62-9511
    自然舎 0879-75-2771

駐車場 城山観光

    

当日駐車場が満車の場合には近くの池田の桟敷前の馬場にお車をお停めください。

宮城 愛 Profile
徳島県神山町、豊かな自然の中での生活を営み、高校在学中から日本各地で数多くのライブを経験。自然の息遣いを感じさせる澄みきった歌声は、聞くものの心に深く染みわたる。
母となり、また新しい想いを歌に込め、平和への道を進んでいる。

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タコのまくら お休みのお知らせ

 

日が暮れるのが早くなり、夜になると涼しい風が吹くようになりました。

おまけに窓の外では秋の虫の音。

 

ナシにブドウにイチジク。もうすぐすると栗も出てくるかな。

 

良い季節になってきました。

 

本格的な秋を迎える前に、海カフェ「タコのまくら」遅い夏休みを取らせていただきます。

 

タコのまくら お休みのお知らせ


9月9日(金)〜12日(月)までお休みとさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。

 

 

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実験中



タコのまくらのお味噌汁、これまで北海道の昆布と小豆島の干しシイタケ、瀬戸内海の伊吹島のイリコの合わせだしを使っていたのですが、ちょっと変化を加えてみようと、鰹節を研究中。

削り節にお湯を注ぐだけで立派なお吸い物になるんだから鰹節ってすごい!

そして、それぞれに特徴があっておもしろい。

さてタコのまくらではどれ使おうかな。

それにしても、だしを生み出した日本人の知恵ってすごいですね。

出がらしももったいなくって捨てられません。
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